Chỉ một gánh xôi nhỏ và đến 4 người bán nhưng thực khách vẫn phải chờ ít nhất 5 phút mới được phục vụ.
Sài Gòn có rất nhiều điểm bán xôi, cả sáng lẫn chiều tối nhưng được nhiều người biết hay nổi tiếng đến mức 'lặn lội' đến để mua thì chỉ vài gánh, trong đó, có xôi chợ Bà Chiểu (Bình Thạnh).
 |
Gánh xôi này có mặt ở đây khá lâu, được nhiều thực khách Sài Gòn biết, có những vị khách, đến là mua vài chục gói. Nhưng đó là khách quen, còn với khách lạ, bạn phải chịu khó chạy xe máy vài vòng, hỏi chục chú xe ôm mới tìm ra. Nguyên nhân của điều này là dù nằm ngay ngã tư Vũ Tùng - Bùi Hữu Nghĩa (Bình Thạnh) và rất đông khách nhưng gánh xôi nép sau cột đèn, sau xe sữa đậu nành - khuất nên khó tìm.
Lượng khách tìm đến nhiều nên không khó hiểu khi gánh xôi đầy ngộn những "núi" đùi gà, thịt xá xíu, ruốc, mỡ hành, xôi... Ấn tượng nhất phải kể đến nồi nước sốt với ớt hiểm xanh dày đặc. Ớt trong sốt hầu hết là nguyên trái nên chức năng chính là để tô điểm, tăng hương thơm, độ the hơn là vị cay.
 |
Gánh xôi bán ba món chính là xôi xá xíu, xôi gà và xôi thập cẩm (gà và xá xíu). Chỉ ba món, đơn giản, lại bán vỉa hè, thế nhưng mỗi ngày quán bán hàng trăm gói. Và từ lúc mở bán (15g) đến lúc dẹp hàng (23g), 4 người của gánh hàng làm liên tay liên chân song vẫn không kịp phục vụ. 'Có người mua mấy gói, nhưng cũng có khách mua vài chục gói", một người bán chia sẻ.
Đó cũng là lý do, mâm đựng những gói xôi hoàn chỉnh cũng cao không kém những mâm khác.
 |
Chị Thành, nhà ở quận Thủ Đức cho biết mình ăn xôi ở đây từ khi học đại học, giờ ra trường đi làm, thỉnh thoảng quay lại, mua ăn cho đỡ nhớ. "Hạt xôi ở đây được nấu mềm và dẻo, ăn kèm xá xíu vừa miệng, nước sốt cay cay, the the. Cuối cùng là vị béo thơm của ruốc, mỡ hành, ăn đến no chứ không ngán", chị chia sẻ lý do mình 'bồ kết" gánh xôi này.
Đó cũng là cách thưởng thức đúng món xôi Bà Chiểu. Nghĩa là bạn phải làm sao cho trong một muỗng khi cho vào miệng phải có đủ các thành phần của món ăn như thịt, xôi, mỡ hành, ruốc... Nhai một miếng, sự tổng hoà của tất cả các nguyên liệu như lan trên lưỡi, tràn khoang miệng, ngon không thể diễn tả bằng lời.
 |
Xôi ruốc, bánh mì theo chân sĩ tử đến trường thi từ sáng sớm
Đồng hồ mới điểm 6h sáng, thế nhưng theo ghi nhận của PV báo Người Đưa Tin, tại nhiều điểm thi thí sinh thi THPT ... |
 |
Tiết canh lợn nguy hiểm: Tại sao nhiều người vẫn thích xơi?
Món tiết canh lợn từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Với quan niệm ăn tiết canh là “đỏ” ... |
 |
Gánh xôi bắp 33 năm ở Sài Gòn bán vào giờ 'lạ' vẫn hết sạch
Món xôi nóng hổi vốn là món ăn dân dã, tiện lợi của người Việt Nam vào mỗi buổi sáng. Thế nhưng giữa Sài Gòn ... |
