Cá chiên giòn bùi, chấm với mắm me chua ngọt, thêm chút ớt cay là chuẩn vị.
 |
Nguyên liệu:
- 500 gr cá diêu hồng
- Me
- Tỏi, ớt băm
- Tương ớt
Cách làm:
 |
Bước 1: Cá lấy phần thân, cắt thành khúc vừa ăn rồi sơ chế sạch với muối. Rửa sạch lại để ráo nước. Ướp với ít muối.
- Cho me vào chén, thêm nước sôi vào dằm ra. Chờ 5 phút rồi lấy phần nước cốt, bỏ hột.
 |
Bước 2: Làm sốt me
- Cho 4 muỗng nước cốt me vào chén, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt. Trộn đều nếm có vị chua ngọt là được.
- Cho vào chảo ít dầu phi thơm tỏi rồi đổ sốt me vào nấu sôi lên. Cho sốt ra chén thêm ớt vào.
 |
Bước 3: Cho dầu vào chảo chiên cá với lửa nhỏ vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
 |
Bước 4: Cho cá ra đĩa, khi ăn chấm với sốt me.
 |
Canh cá thác lác bông thiên lý Món canh có vị chua thanh, chả cá thác lác đậm đà, bông thiên lý tươi ngon, có nhiều tác dụng tốt với cơ thể. |
 |
10 sai lầm tệ hại khi nấu ăn, khiến trứng vừa không ngon vừa độc hại 10 lỗi sai khi nấu ăn này rất phổ biến, thậm chí đầu bếp chuyên nghiệp cũng dễ mắc. |
 |
Đổi gió với cá chiên sốt mắm ớt khiến cả nhà xuýt xoa ăn không ngừng Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món cá chiên số mắm ớt thơm lừng, đậm đà ăn là mê. |
Chang Chép
