Mướp hương xào tim

Nguyên liệu:

- 200 gr tim lợn
- 400 gr mướp hương
- Hành, ngò
- Tỏi băm

Cách làm:

Bước 1: Tim lợn cắt lát, chần sơ qua nước sôi với 1 ít muối, vớt ra ướp với 1/4 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hành tỏi băm, để thấm. Mướp hương chẻ đôi, cắt miếng dày 1 cm. Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Phi thơm 2 muỗng tỏi băm, cho phần tim vào xào săn lại rồi vớt ra. Tiếp tục cho mướp vào xào, nêm vào 1 muỗng dầu hào, mướp vừa chín tới cho tim vào đảo nhanh lại rồi cho hành lá vào.

Bước 3: Cho tim xào ra đĩa, thêm tiêu lên mặt, ăn cùng cơm và nước tương.

Chang Chép

Những món bánh của ký ức Hà Nội Bánh chả lá chanh được làm từ bột mì, đường, thịt mỡ, mứt bí, lá chanh… hao hao giống nguyên liệu làm bánh nướng Trung ...

Bánh đúc nộm thanh mát cho chiều hè Món ăn dân dã gồm những sợi bánh đúc chan ngập nước dùng màu trắng sữa, ăn kèm với rau sống, giá.