Xôi gà trứng non cho cuối tuần vừa ăn vừa xuýt xoa

Xôi tím đẹp mắt, trứng non óng ả, lại thêm những chiếc đùi gà rô ti căng mọng...

Cách làm:

- Nếp vo sạch, ngâm khoảng một giờ, cho ít nước dừa, xíu muối, bỏ xíu lá dứa, nấu bằng nồi cơm điện như bình thường, nếu thấy hạt còn sượng bỏ thêm xíu nước, xới lên bật nút nấu tiếp cho chín hẳn.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa

- Riêng xôi lá cẩm, thì nấu lá cẩm với ít nước, khi nào ra màu đậm thì dùng nước đó ngâm nếp khoảng 1-2 giờ, nấu nồi cơm y như trên.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa

- Hành phi:

Hành tím lựa củ nhỏ vừa, hơi tím, bào mỏng (đặt bát nước hay bát muối kế bên cho không cay mắt), đem phơi nắng cho ráo (đây chính là mẹo để hành giòn và để lâu, nhưng chỉ phơi hành vừa, không khô keo), phi ngập dầu, lâu lâu đảo nhẹ nhàng. Khi hành vàng nhạt tắt bếp tiếp tục đảo khi vàng nhiều đều.

Vớt ra cái rổ to cho dầu chảy xuống bớt, để nguội cất hũ bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa

- Gà rô ti:

Đùi gà rửa sạch để ráo, ướp hành tỏi xay, nước tương, dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương, xíu tiêu, xíu đường, để một giờ.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa

- Đặt chảo lên bếp, đảo sơ cho gà săn, đổ nước dừa xiêm vào, bỏ trứng non (luộc sơ quả trứng non) rim cho hơi sệt lại, rắc tiêu lên.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa

- Đơm xôi ra dĩa, trải mỡ hành, gà rô ti và trứng non, đậu phộng, rắc hành phi, ngò rí, chan nước rôti gà, ăn kèm kim chi.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa

Chúc các bạn thành công.

Facebook: Nhà Tin Bin

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa Bún măng vịt xua tan cái lạnh ngày cuối tuần

Với những chỉ dẫn dưới đây, bạn sẽ nấu được nồi bún măng vịt ngon hơn cả ngoài hàng.

xoi ga trung non cho cuoi tuan vua an vua xuyt xoa Gà hấp bia đổi vị cho bữa cơm cuối tuần

Món gà hấp bia thơm lừng kèm nước sốt sóng sánh, dù ăn với cơm, xôi hay bánh mỳ đều rất hợp

/ VnExpress