Câu chuyện nhân văn
03/06/2025 01:30Hỏng mắt do nấu bánh ú Tết Đoan ngọ: Nồi áp suất phát nổ khi hạt gạo bít van xả
Người Trung Quốc thường làm các loại bánh ú (bánh làm từ gạo nếp, gói bằng lá, có các loại nhân khác nhau) trong dịp Tết Đoan ngọ (5/5 Âm lịch). Trong những năm gần dây, nồi áp suất đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người để nấu bánh ú. Quá trình sử dụng loại nồi này rất dễ xảy ra sự cố, do đó hằng năm vào dịp lễ truyền thống này, các chuyên gia sức khỏe và cơ quan chức năng thường đưa ra các cảnh báo an toàn.
Người Trung Quốc thường làm bánh ú trong dịp Tết Đoan ngọ. (Ảnh: Pexels)
Mới đây, một vụ tai nạn xảy ra năm 2024 được báo cáo để khuyến cáo người dân cảnh giác. Nạn nhân là người phụ nữ 61 tuổi sống ở thành phố Ôn Châu, tỉnh Chiết Giang. Bà sử dụng nồi áp suất để nấu bánh ú tại nhà. Một hạt gạo vô tình lọt vào lỗ thoát khí và bít kín nó khiến nồi phát nổ. Áp suất không khí cực mạnh đã thổi bay căn bếp, biến nó thành một mớ hỗn độn. Bản thân người phụ nữ này bị nhiều vết thương ở mặt và cơ thể, trong đó mắt phải bị thương đặc biệt nghiêm trọng.
Những sự cố tương tự không phải là hiếm. Trước đó, một người cao tuổi khác cũng sử dụng nồi áp suất để nấu bánh ú vào đêm khuya và nồi bất ngờ phát nổ. Một số người để nồi áp suất hoạt động cả đêm khiến bánh ú hóa than và nồi bị biến dạng.
Các chuyên gia cảnh báo, nếu sử dụng không đúng cách, nồi áp suất có thể biến thành "quả bom", rất nguy hiểm.
Nồi áp suất có thể nổ như bom, gây tai nạn. (Ảnh: Mouthsofmums)
Nguyên lý hoạt động của loại nồi này là tạo ra áp suất cao trong không gian kín để tăng nhiệt độ sôi của nước và đẩy nhanh quá trình nấu chín thức ăn. Khi áp suất trong nồi quá cao và khí không thể thoát ra ngoài, nồi có thể nổ. Đó là lý do nồi áp suất luôn được trang bị van xả áp. Nếu van bị cặn thức ăn bịt kín, hơi không được xả bớt, áp suất quá cao sẽ gây nổ.
