Diêm dân 'đội nắng' cào muối trên cánh đồng hơn 200 năm tuổi

Những ngày cuối tháng 4, đầu tháng 5, Quảng Ngãi hứng đợt nắng nóng gay gắt. Nhiều thời điểm trong ngày, nền nhiệt dao động 36-37 độ C.

Bất chấp thời tiết oi bức, nhiều diêm dân "đội nắng" cả ngày ở cánh đồng muối Sa Huỳnh (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ) và tất bật thu hoạch khi muối bắt đầu kết tinh (rơi hạt).

Đang cặm cụi dồn muối lại thành từng đống, ông Ngô Tuấn (62 tuổi, trú phường Phổ Thạnh) - người có thâm niên hơn 35 năm trong nghề làm muối - cho hay, diêm dân địa phương bước vào vụ sản xuất muối trong khoảng 3-4 tháng mùa khô. Công việc bắt đầu từ lúc tờ mờ sáng và kéo dài cho tới chập tối.

Theo ông Tuấn, nghề làm muối có đặc thù là phụ thuộc rất lớn vào thời tiết. Trời càng nắng gắt, hạt muối kết tinh nhanh và mẻ muối làm ra càng trắng, chất lượng. "Nếu bất chợt có mưa thì coi như ngày đó công cốc”, ông Tuấn chia sẻ.

Thời điểm hiện tại, giá muối dao động từ 1.000 – 1.100 đồng/kg. Cứ 2-3 ngày thu hoạch một lần, mỗi ô cho khoảng 1 tạ muối. “Nghề làm muối đầy nhọc nhằn, phải "đội nắng" liên tục hàng giờ đồng hồ và hầu như chẳng có thời gian nghỉ trưa. Vất vả là vậy nhưng thu nhập cũng chỉ đủ trang trải chi tiêu trong gia đình" - một diêm dân ở phường Phổ Thạnh bộc bạch.

Để có được những hạt muối trắng tinh, diêm dân Sa Huỳnh phải "đổ mồ hôi, sôi nước mắt" trên cánh đồng phả hơi nóng hầm hập.

Được biết, cánh đồng muối Sa Huỳnh là vựa muối quan trọng và lớn nhất dải đất ven biển Nam Trung Bộ. Hiện nay, đồng muối Sa Huỳnh có tổng diện tích khoảng 106 hecta với hơn 560 hộ dân thuộc 3 tổ dân phố Tân Diêm, Long Thạnh 1, Thạnh Đức 1, phường Phổ Thạnh cùng nhau sản xuất muối.

Trung bình mỗi năm, đồng muối Sa Huỳnh cung cấp khoảng 6.500 - 7.000 tấn muối.