11 người bị ngộ độc khi ăn thịt bò

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) ghi nhận 11 ca bệnh từ tháng 8 đến ngày 3/10. Bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện chung như sốt, tiêu chảy, co thắt dạ dày trong khoảng 12 đến 27 giờ sau khi ăn thịt bò. Các xét nghiệm sau đó phát hiện thịt bò những bệnh nhân ăn đều nhiễm vi khuẩn đường ruột Salmonella.

Các bệnh nhân sống ở bang California, Colorado, Kansas, Oklahoma, Texas và Iowa. Nhà chức trách xác định được chủng vi khuẩn Salmonella Dublin có trong một số mẫu thịt bò xay thu được từ nhà bệnh nhân. Các mẫu thịt bò thuộc nhiều thương hiệu khác nhau.

Thịt bò xay tại Mỹ được xác định nhiễm vi khuẩn Salmonella, khiến 11 người bị ngộ độc thực phẩm. Ảnh: iStock.

Salmonella là vi khuẩn đường ruột có thể gây ra ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng đường tiêu hóa. Hầu hết trường hợp ngộ độc nhẹ có thể điều trị tại nhà. Bệnh vẫn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu ngộ độc nặng. Ước tính mỗi năm trên thế giới có khoảng 1,2 triệu người nhiễm vi khuẩn này, trong đó khoảng 450.000 trường hợp tử vong.

CDC khuyến cáo người dân rửa tay thật kỹ, ít nhất 20 giây bằng xà phòng và nước sau khi chạm vào thịt sống. Không nên ăn thịt bò sống hoặc quá tái. Thịt bò bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ trữ đông trong vòng 2 giờ sau khi mua về và sử dụng trong vòng một đến hai ngày.

Thục Linh (Theo CNN, Fox News)

Nữ người mẫu chết sau tiệc rượu Người mẫu Thitima Noraphanpiphat, 25 tuổi, chết vì ngộ độc rượu sau khi dự tiệc và bị một nam đồng nghiệp bỏ lại sảnh chung ...

Bé ngộ độc do uống paracetamol quá liều Bé gái 7 tuổi nhập viện do tai nạn, xét nghiệm máu men gan cao bất thường, gia đình mới biết trước đó đã cho ...

Bé trai bị ngộ độc do uống sừng tê giác mài Bé 22 tháng ở Củ Chi, TP HCM, sau khi uống bột sừng tê giác để chữa sốt co giật thì xanh tím toàn thân.