Tết "Xíp xí" là phong tục đặc trưng và độc đáo riêng có của người Thái trắng ở Sơn La và các tỉnh Tây Bắc.​
banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

“Xíp xí” tiếng Thái nghĩa là 14. Tết “Xíp xí” của người Thái trắng được tổ chức vào ngày 14 tháng 7 âm lịch. "Xíp xí" chỉ diễn ra trong 1 ngày duy nhất, thậm chí là một bữa duy nhất vào trưa ngày 14 tháng 7 âm lịch hàng năm.

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Theo quan niệm của người Thái trắng, tết “Xíp xí” là ngày con cháu hướng về tổ tiên. Đồng thời, là dịp người lớn dành sự quan tâm, chăm sóc đặc biệt đến thế hệ trẻ. Vì vậy, ở nhiều nơi, đồng bào còn gọi “Xíp xí” là Tết trẻ con.

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Trong ngày tết "Xíp xí", ngoài thịt vịt, bà con có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, nhưng không bao giờ thiếu một loại bánh có tên "Bánh Ít". Mỗi năm, loại bánh này thường cũng chỉ được bà con làm một lần duy nhất vào dịp "Xíp xí".

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Nguyên liệu chính để làm bánh Ít là bột gạo nếp...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Nhân bánh gồm thịt băm và đậu xanh...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Trong đó, thịt băm được tẩm ướp theo đúng khẩu vị sao cho có vị ngọt đậm và dậy mùi hạt tiêu, phi hành xào thơm phức...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Lá dùng để gói bánh Ít có thể là lá chuối, hoặc lá rong lấy từ rừng...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

...

Khi gói, sẽ gói ngược phần lưng lá. Trước khi gói, phải thoa chút mỡ vào lá để khi bóc bánh ăn, bánh không bị dính vào mặt lá mà dễ bóc...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac

Mâm cỗ ngày Tết Xíp xí của người Thái trắng ở Sơn La - Tây Bắc không bao giờ thiếu bánh Ít.../.

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac Ăn gì trong ngày 'Tết sâu bọ' 5/5 âm lịch?

Mỗi năm, cứ đến ngày 5 tháng 5 âm lịch là các gia đình Việt Nam lại lục đục chuẩn bị bánh trái để làm ...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac Món phổ biến trong ngày Tết giết sâu bọ ở Sài Gòn

Bánh ú lá tre, chè kê hay thịt vịt là những món ăn bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở Sài Gòn trong ngày ...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac Xóm hơn 50 năm làm bánh ú lá tre ngày Tết Đoan Ngọ ở Sài Gòn

Trước Tết Đoan Ngọ, người dân trong con hẻm ở quận 8 làm hàng trăm nghìn bánh ú lá tre để bán khiến không khí ...

banh it trong ngay tet xip xi cua nguoi thai trang tay bac Mưa lớn diện rộng bao trùm miền Bắc ngày Tết Thiếu nhi 1/6

Hôm nay (1/6), Thủ đô Hà Nội và các tỉnh miền Bắc tiếp tục có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to và ...

https://vov.vn/van-hoa-giai-tri/banh-it-trong-ngay-tet-xip-xi-cua-nguoi-thai-trang-tay-bac-943754.vov

vov.vn